Een waardige opvolger voor het bekroonde vakboek Perfecte pralines van topchocolatier Jean- Pierre Wybauw Fantasievolle en kleurrijke chocoladedecoraties om uw pralines, gebakjes en taarten af te werken: strikken, krullen, schilfers, vogeltjes... Met schitterende fotografie, en boordevol praktische tips Een must voor elke patissier, chocolatier of geoefende kok
Een complete en praktische gids van de befaamde meester-chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Voorzien van talrijke stap-voor-stap-foto's, briljant in beeld gebracht door Frank Croes. Meer dan 100 heerlijke en originele decoratietechnieken worden haarfijn uit de doeken gedaan. Een must voor beroepslui en de gevorderde amateur.