Gasten Ontvangen Aan Tafel Bij Spermalie

In dit kookboek staat de vernieuwing centraal, zowel qua techniek, als qua presentatie en smaak. Chefs van hotelschool Spermalie leggen de nieuwste culinaire trends en technieken uit aan de hand van zestig originele gerechten. Een must voor iedereen die het niveau van zijn culinaire prestaties wil opkrikken tot gastronomische meesterwerkjes. Met aantrekkelijke foto's van fotograaf Philippe Debeerst.
Gasten met stijl verwelkomen, hen verwennen met een tot in de puntjes verzorgd menu en door vakkennis en klasse een onvergetelijke indruk nalaten op de bezoekers, wie droomt daar niet van? De chefs van de Hotel- en Toerismeschool Spermalie zetten je alvast op de goede weg: samen schreven ze 60 recepten, stuk voor stuk haalbaar voor de hobbykok, maar met een verbluffend lekker en oogstrelend eindresultaat. Ze combineren eindeloos met uiteenlopende smaken en geven bij elk gerecht een wijnsuggestie. Daarnaast wordt er ook aandacht besteed aan een sfeervolle tafeldecoratie voor elk seizoen. De prachtige foto’s van Philippe Debeerst maken het geheel compleet. Een 'meesterwerk' van de 'meesterkoks' van Spermalie!