Shirazeh Shariatzadeh komt oorspronkelijk uit Iran. Ze is in 1966 geboren in Teheran, de hoofdstad van Iran, en woont sinds 1993 in Nederland.

Ze heeft dit traditionele en culturele kookboek geschreven omdat het haar wens is dat iedereen kennismaakt met het bijzondere en cultuurrijke land Iran en de geschiedenis van Perzië. Daarnaast wil ze dat iedereen die geïnteresseerd is in Midden-Oosterse gerechten, zelf kan leren om de heerlijke, smaakvolle en traditionele Perzische gerechten te koken.

In dit kookboek vind je heerlijke hoofdgerechten, zoals stoofschotels, rijstgerechten en broodgerechten. En natuurlijk staan er ook klassiekers in als köfte, dolmeh en kebab. Bij elk hoofdgerecht staan passende bijgerechten en een serveeradvies. En een goed hoofdgerecht is natuurlijk pas compleet wanneer je daar een stevige soep bij serveert als voorgerecht. Ook vind je in dit boek heerlijke traditionele Perzische nagerechten en je leert hoe je typisch Iraanse thee en traditionele yoghurtdrank maakt.

De recepten zijn geschikt voor vleeseters, visliefhebbers en vegetariërs. Speciaal voor de vegetariërs staan er ook tips in het boek om de gerechten te bereiden zonder vlees of vis. Zo weet je zeker dat er altijd een lekker recept tussen zit voor elke eter en gelegenheid.

Met dit bijzondere traditionele Perzische kookboek kun je straks niet alleen genieten van heerlijke Iraanse gerechten, maar je ontdekt ook wat voor land Iran is en hoe de Iraanse cultuur in elkaar zit. Je leest mooie verhalen over de traditionele feestdagen in Iran en je krijgt informatie over Iraanse souvenirs en ambachten. Leuk voor als je bijvoorbeeld als toerist naar Iran gaat.

Dit boek is dan ook een echte must-have voor iedereen die houdt van cultuur en lekker eten!

Geschreven door Shirazeh Shariatzadeh | Nederlands | Hardcover | 2e druk | december 2023 | 25 x 24.5 x 2 cm | 280 pagina's | Illustraties in kleur | Uitgegeven in eigen beheer | 9789464027013 | 442 | 1215 g