Fermenteren is niet alleen heel gezond, het is ook nog eens heel makkelijk. Maak zelf je eigen zuurkool, yoghurt, tofu en nog veel meer. Hoe je het precies doet, lees je allemaal in dit mooie, handige en informatieve boek. Plus tips over hoe je de groenten verbouwt die je gaat fermenteren. Hup, aan de slag! Inclusief recepten voor kombucha, waterkefir en zuurdesembrood.