Echt Grieks bevat de beste en meest stijlvolle recepten die Theodore Kyriakou door de jaren heen verzamelde op zijn reizen door zijn thuisland. Daarbij richtte hij zich steeds op de ware essentie van het Griekse eten en de traditionele ingrediënten die wereldwijd bekend zijn: olijfolie, groenten, yoghurt, honing, verse vis, wijn en kaas. Het resultaat is een imposante lijst gerechten die allemaal deel uitmaken van het Griekse culinaire erfgoed.