Dit schitterende boek begint met een onmisbare inleiding tot frituren: adviezen voor frituurtechnieken, het soort olie dat u moet gebruiken en de bereidingswijze van beslag en deeg. Verder krijgt u tips voor het gebruik van de frituurpan en algemene veiligheidsinstructies. Frituren is hét boek voor iedereen die van gefrituurd voedsel houdt.