Roerbakken, stoven, frituren, stomen... de wok is gewoon een veelzijdig talent! Heerlijke, internationale gerechten met krokante groenten, vruchten, rijst, deegwaren of tofu zorgen ervoor dat u 'zin in vegetarisch' krijgt. Dit boek vertelt u alles wat u moet weten over deze Chinese wonderpan en over de juiste accessoires. Bovendien laat het ju in woord en beeld zien hoe u precies groenten moet snijden en krijgt u tips voor het inkopen, bewaren en voorbereiden van groenten.