Een slimme kok hoeft geen dure ingrediënten te gebruiken voor een heerlijke maaltijd. Paul Gayler, een van Londens meest bekende chef-koks heeft een aantal recepten verzameld die d tong strelen, en makkelijk te bereiden zijn. Bovendien is hij erin geslaagd dit alles zeer betaalbaar te houden: een drie gangenmenu voor vier personen hoeft niet meer te kosten da drie flessen goede wijn. Smullen á la carte is een verzameling van opwindende en verrassende gerechten voor weinig geld.