Vegetarisch koken is met hartige hapjes, opwindende salades en vernieuwende hoofdgerechten de volmaakte bron voor iedereen die gezonde, vleesloze maaltijden wil bereiden. Met meer dan 5O geteste recepten, allemaal zorgvuldig beschreven en gefotografeerd, zal dit boek een bron van inspiratie zijn voor elke kok of kokkin.