Johan E. Sprietsma
ZINK EN ONZE STOFWISSELING in relatie met diabetes, anorexia nervosa, stress, (voedsel)allergie, andere ziekten

Veel moderne beschavingsziekten zijn mede het gevolg van een tekort aanzink en andere spoorelementen in het lichaam. Met de huidige voeding krijgt men veelal ook te weinig van het benodigde zink binnen. Een zinktekort verstoort en vermindert de activiteit van het hormoon insuline. Insuline is het hormoon dat ervoor zorgt dat de energie uit onze voeding juist wordt opgeslagen en benut. Mensen met een tekort aan zink gaan méér en anders eten. Ontstaat zo een te sterke groei, die niet wordt geaccepteerd, dan gaat men lijnen en anorexia nervosa kan het gevolg zijn. In het andere geval worden deze te dik geworden mensen vroeg of laat diabeet. Eenmaal diabeet verliezen ze nog meer zink en spoorelementen met hun urine en doen zich diabeteseomplicaties voor. Een tekort aan zink blijkt verder te lijden tot een verhoogde stressgevoeligheid en een verzwakking van het immuunsysteem, dat ons moet beschermen tegen lichaamsvreemde stoffen zoals virussen, maar ook tegen de 'eigen' kankercellen. Bovendien worden door een zinktekort én een te zwak immuunsysteem (voedsel)allergieën in de hand gewerkt. Toen de schrijver van dit Ankertje bleek te lijden aan een glucose-allergie, is hij in de modernste wetenschappelijke vakliteratuur gedoken. Dit Ankertje is een populaire samenvatting van zijn uitgebreide literatuuronderzoek, met dit ook voor de auteur zelf verbazingwekkende resultaat. Hier liggen grote kansen voor de preventieve geneeskunde!