Dit boekje bevat een aantal afwijkende gerechten uit de Oosterse windstreken. In het land van de Rijzende Zon, de Chinese keizers, Thaise koningen, Mongoolse strijders en in het land van de Stille kracht, zijn veel culinaire toepassingen en creaties te vinden. Om tot een keuze te komen van de gerechten is uitgegaan van die specialiteiten, minder bekend zijn, maar toch zeker een plaats in uw hart zullen veroveren. De bereidingswijze is over het algemeen vrij eenvoudig, maar vraagt om discipline en veel liefde voor de bereiding van de verse ingrediënten. Ga met deze producten om zoals de bevolking uit de Oosterse landen; met veel respect voor datgene wat onze aarde heeft opgebracht. Eet smakelijk!