Koken zonder vlees is in de oosterse keuken heel gewoon. De' Aziatische vegetarische keuken is buitengewoon verfijnd en smakelijk. Creatief oosters vegetarisch koken biedt u een selectie van de verschillende stijlen: de subtiele Japanse keuken, de eenvoudige, enigszins boerse Tibetaanse keuken en de zeer smaakrijke en kruidige Indiase keuken. Maar ook de Thaise, De Vietnaniese en de Indonesische keuken komen aan bod. 1 Anna Ben ging te rade bij oosterse chefs in binnen- en buitenland. Zo -verzamelde zij de recepten en wetenswaardigheden die in dit boek zijn opgenomen. Ook geeft ze ruime informatie over de diverse gebruikte ingrediënten en geeft zij aan waar deze te verkrijgen zijn. Met Creatief oosters vegetarisch koken kan iedereen smakelijk vegetarisch koken. Maak zelf eens Vegetarische sukiyaki, Tibetaanse stoofpot, Indiase gevulde paratha' of Japanse tofu-chocoladetaart. Al ruim tien jaar verkent Anna Penta de vegetarische keuken. De recepten in dit boek zijn door haarzelf uitvoerig getest en, waar nodig, aangepast aan de Nederlandse situatie. Zo is een kookboek ontstaan dat de oosterse vegetarische keuken heel toegankelijk maakt.