De 80 gerechten van Anthony Demetre zijn Europees en klassiek zonder traditioneel te worden. Zijn filosofie is:‘everyday eating at its very best’- verrassende seizoensgerechten van hoge kwaliteit met relatief goedkope ingrediënten. Dit kookboek geeft de lezer een leidraad om dagelijks een fantastisch maal neer te zetten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar én niet te duur zijn. Laat de gasten nu maar komen, in je eigen bistro thuis.