Voeding is iets doodgewoons en alledaags. We houden ons er elke dag mee bezig.Het gaat ons allen aan, immers, een ieder neemt aan het voedingsproces deel. Helaas bestaat op het gebied der voeding een grenzeloze onwetendheid. In dit boek wil de schrijfster een beknopt overzicht geven van een verantwoorde en gezonde voeding. Uiteraard vleesloos. Het vegetarisme blijkt nog niets van zijn actualiteit te hebben verloren, als het beweert, dat vlees, mede tengevolge van de bio-industrie, tot de meest schadelijke produkten behoort en niet in ons voedingspakket thuishoort. Niet het minst omdat vlees barstens vol zit met hormonen, antibiotica en andere chemische stoffen. De principes van dit boekje zijn: eenvoudig, gezond voedsel van volwaardige grondstoffen, gemakkelijk klaar te maken, korte bereidingstijd en zo min mogelijk verlies van waardevolle bestanddelen.