Snel en vegetarisch koken is met heerlijke hapjes, verrukkelijke salades, creatieve hoofdgerechten en verleidelijke nagerechten voor iedereen die snel een maaltijd zonder vles wil bereiden. Met meer dan 50 recepten, die allemaal voorzien zijn van een kleurenfoto en een duidelijke beschrijving, is dit boek een inspiratiebron voor elke kok.