Het is algemeen bekend dat het bereiden van voedsel met de wok stamt uit China. Soortgelijke technieken hebben zich door geheel Zuidoost-Azië en India verbreid en westerse koks hebben zich al gauw het gemak en de snelheid van het werken met de wok eigen gemaakt.
In dit boek zijn de beste recepten van Oost en West bijeengebracht. U wordt verrast door de enorme omvang van geroerbakte levensmiddelen en andere heerlijke recepten die in een wok bereid kunnen worden. Tevens zult u ontdekken dat u uw eigen favoriete recepten aan deze techniek gaat aanpassen.