Evenals in De verse Chinese keuken en De verse Indiase keuken wordt in De verse Thaise keuken gebruik gemaakt van voedzame magere ingrediënten en gezonde kooktechnieken. Het resultaat zijn voortreffelijke, tongstrelende gerechten. Wees niet bang en experimenteer om inzicht te krijgen in de gebruikte kooktechnieken en ingrediënten en in de gecreëerde smaken en texturen