De Grieken in de Oudheid gebruikten al kruiden om hun gezondheid te bevorderen en de laatste tijd groeit de belangstelling voor kruidenextracten sterk. Mensen zijn op zoek naar nieuwe en veiligere manieren om alledaagse kwalen te behandelen en hun gezondheid te verbeteren. Dit boek geeft u informatie over alle aspecten van kruiden en specerijen, over hun geschiedenis, hoe u ze kunt kweken, oogsten, drogen en prepareren voor medisch gebruik.
De kruidendokter behandelt ook veel exotische kruiden. Het boek bevat een uitgebreide lijst van meer dan 50 kruiden, waaronder bekende culinaire kruiden als kurkuma, saffraan en koriander. Daarin worden de essentiële eigenschappen van het kruid beschreven en - indien van toepassing - het medicinale en culinaire gebruik ervan. Bovendien vindt u hoofdstukken over kruidencombinaties, chilipepers en mosterd en hoe u kruiden kunt gebruiken voor gezondheid en schoonheidsverzorging.