Ruim 100 originele recepten uit Andalusië, Extremadura, Nieuw-Castilië en La Mancha, Oud-Castilië, Galicië, Asturië en Cantabrië, de Levant en de Balearen.

Prachtige kleurenfoto's van de gerechten en het Spaanse leven en landschap.

Met een inleiding over de facsinerende geschiedensi van de regionale Spaanse keuken.

Gevarieerde gerechten, van lichte tapas tot stevige stoofschotels.