In dit boek staan een paar fantastische nieuwe ideeen. Zo vindt u verderop enkele bijzonder interessante visrecepten, hoewel knoflook vaker met vlees wordt geassocieerd. Heek in wijn-knoflooksaus, Heilbot met knoflook-tomatensaus en Gegrilde knoflook-mosselen. Ook zijn er zijn heerlijke groenteschotels als een pate van aubergine en geroosterde knoflook en Ui-knof-lookgalettes. De knoflook wordt in al deze schotels in wisselende hoeveelheden gebruikt - of als een volle, machtige smaak, of als een subtiel accent op de achtergrond fat veel hartige schotels verrijkt.