Histoires d'Oc is een origineel en sensueel boek over de kunst van het goede leven. Je wordt betoverd door geurend fruit, duivelse truffels en sensuele kruiden, en verleid door de heerlijkste gerechten.
Histoires d'Oc appelleert aan puur gevoel en romantiek. Bourgondisch tafelen krijgt prioriteit boven mondialisatie en standaardisatie. Het is een liefdesbetuiging aan het rijk der zinnen en een pleidooi voor rust en genieten. Histoires d'Oc is geschreven door François Gervais (Carmaux, 1963) en Jacques Rouet (Algiers, 1953). De illustraties in het boek zijn van de hand van François Gervais, de recepten van Jacques Rouet.