Dit boek presenteert de meest authentieke gerechten van Italië - rechtstreeks uit de keukens waar ze tot perfectie zijn gekomen. De beste koks van lokaal Italiaans eten, variërend van streetfoodverkoper tot chef-koks van wereldfaam, delen in dit boek hun passie voor eten en hun eigen familierecepten, waaronder voor klassieke pastagerechten, sappige stoofpotjes en heerlijke desserts.