In De authentieke keuken van Italië maakt Elizabeth David u wegwijs in de culinaire hoogstandjes die deze kooktraditie te bieden heeft. Alle bekende en minder bekende gerechten komen aan bod; voor elke gang van het diner vindt u vele recepten.
David is een kookschrijfster die alle facetten van het koken belicht. Ze schrijft op een elegante manier, gepassioneerd en vol liefde over eten en het bereiden van heerlijke gerechten.