Bijzondere gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten. Met fantastische recepten voor de verrukkelijkste gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten; u maakt kennis met de authentieke aroma's en culinaire geheimen van dit fascinerende gebied. Met een inleiding waarin de culinaire tradities en ingrediënten uit de diverse gebieden nader worden toegelicht en waarin u advies krijgt over het zelf samenstellen en het gebruik van specerijenmixen en smaakmakers. Met meer dan 700 kleurenfoto's, duidelijke aanwijzingen, informatieve tips en van elk recept een overzicht van de voedingswaarde.