Sla dit boek open en ontdek de veelzijdigheid van mousses! Mousses zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen steeds mooi gepresenteerd worden. Het zijn eenvoudige, lichte gerechtjes voor elke gelegenheid en ieders smaak. In dit boek staan tal van recepten voor heerlijke koude, warme en zoete mousses waar uw tafelgenoten ongetwijfeld van zullen genieten. Serveer bij een feestmaal een duo van zalmmousse en avocadomousse, neem kleine gratins van wortelmousse mee voor een picknick, maak voor een hete zomerdag kleine ijsmousses met frambozen en limoen, of verwerk restjes kip in een soufflé van kip met kerrie...