Kruiden geven de meest eenvoudige gerechten kleur, smaak en karakter. Bovendien zijn ze heel gezond. De Franse meesterkok Marie-Pierre Moine verzamelde een aantal recepten voor lichte gerechten, waarin kruiden een essentiële rol spelen. A tot Z van kookkruiden * brunches * tussendoortjes * soepen * lichte lunches * groentefantasieën * toetjes * olie en azijn * zoete lekkernijen * sprankelende drankjes.