Heerlijke gerechten uit het land van de rijzende zon. De Japanse keuken is heel gezond en hecht vooral belang aan de versheid en de kwaliteit van de ingrediënten. Ze verschilt van de andere Aziatische keukens door de eenvoudige bereiding en de elegantie waarmee de gerechten gepresenteerd worden. ,in dit boek vindt u tal van recepten voor soepen, groenten, vlees en gevogelte, vis en zeevruchten en bijpassende sauzen. Natuurlijk mogen ook de typisch Japanse sushi's niet ontbreken, die als snack, als voorgerecht of bij het hoofdgerecht kunnen geserveerd worden. Elk gerecht wordt stap voor stap beschreven en smaakvol gepresenteerd met een kleurenfoto. Bovendien wordt telkens de bereidingstijd en de hoeveelheid calorieën aangegeven. Laat u inspireren en geniet van al het lekkers uit de Japanse keuken!