Een salade is meer dan wat blaadjes. Je kunt ze serveren als een maaltijdsalade, als een voorgerecht of als bijgerecht. In Salades geeft Elsa Petersen- Schepelern veel verrukkelijke en originele recepten plus handige tips en advies over hoe ingrediënten te combineren en serveren.
Ze begint met dressings, ingrediënten en slasoorten - hoe ze te bereiden, serveren en knapperig te houden - en ze vervolgt met salades met groente, zeevruchten, vlees, pasta, rijst, noodles en tofu. Salades is een fris en verrassend boek, precies wat je nodig hebt voor de zomer!