In dit boek verkent tv- en radiochef én Brusseleir Albert Verdeyen de wondere en smakelijke wereld van dé Brusselse culinaire klassieker bij uitstek: stoemp. Meer dan 45 smakelijke klassiekers én heel verrassende, nieuwe stoempgerechten Met de favoriete stoemps van Paul Van Himst, Peter Van Asbroeck, Guy Vanhengel, Guy Goethals, Georges Neefs, Jef de Gelas, Toone, 'De Neuve Brusseleir' (Brusselse zanger jaren '50, '60). Alle recepten zijn op verfrissende wijze in beeld gebracht door foodfotograaf Marc Wauters.