De smaak van de Belgen bevat 150 culinaire producten die deel uitmaken van het collectief geheugen en de alledaagse eetgewoonten van de Belgen: de filet americain, tongfilets, Jupiler, mosselen, Luikse siroop, babelutten, Kwatta choco, Orval, witloof in hesp, eclairs, verloren brood, paling in 't groen, Chaudfontaine, stoofvlees enz. Met talent, humor en een beetje brutaliteit leidt Éric Boschman ons van noord naar zuid door ons land met al zijn gastronomische verscheidenheid. Dit boek is rijkelijk geïllustreerd en doorspekt met anekdotes en met humor. Te consumeren zonder mate!