Hoe verklaar je gedrag? Vanuit overerfde eigenschappen, het milieu of het geloof? Een factor die de laatste tijd meer aandacht krijgt, is voeding. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen lichamelijke reacties geven, maar ook angsten, stress, driftbuien en depressies kunnen er het gevolg van zijn. Jaap Huibers heeft als natuurgeneeskundig therapeut zich de laatste zeven jaar intensief met de relatie voeding-gedrag beziggehouden. Het bleek dat wat we via de mond innemen van invloed kan zijn op de karakteristieken van onze gedragsuitingen. Voeding is een gedragsbepalende factor, dat leren zijn praktijkervaringen. In dit Ankertje gaat Jaap Huibers daarop in. Hij richt zich daarbij op het ontstaan van gedrag, zijn oorzaken en aanleidingen. Hij wil de lezer oog leren krijgen voor de relatie tussen voedingsstoffen en gedrag. Anders durven omgaan met wat we eten en te eten aangeboden krijgen in relatie met onze gedragspatronen, dat is wat hij beoogt.