Tarte tatin

Tarte tatin

Standaardwerk Franse patissier-recepten

Tarte Tatin is een bewerking van Ginette Mathiots pattiseriebijbel. Een nuttig en uitgebreid bakboek, dat de Fransen al decennia hebben gekoesterd en nu voor iedereen toegankelijk is gemaakt. De prachtige recepten laten zien hoe eenvoudig het kan zijn om je eigen taarten, gebak en soufflés te maken. Van tarte tatin en hazelnootpetitfourtjes tot kersentaartjes en soezen, van éclairs en meringues tot macarons en madeleines; in totaal meer dan 350 recepten. Of je nu een beginner bent of een volleerd banketbakker, dit standaardwerk mag in geen boekenkast ontbreken.

Met een uitgebreid voorwoord en eigen recept van Robèrt van Beckhoven, onze enige Meester Patissier èn Meester Boulanger van Nederland.

"Dit boek zou wel eens een van je beste "culinaire vrienden" kunnen worden, die je vaak zult raadplegen." Robèrt van Beckhoven


Auteur | Ginette Mathiot
Taal | Nederlands
Type | Hardcover
Categorie | Kookboeken

bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789000347520
Boekomslag voor ISBN: 9789023012184
Boekomslag voor ISBN: 9789048319992
Boekomslag voor ISBN: 9789056159313
Boekomslag voor ISBN: 9782080203182


Boekn ©