In iets meer dan driehonderd jaar is op het zuidelijke puntje van Afrika een van de intrigerendste en gevarieerdste keukens ter wereld ontstaan.
De taak om deze voortdurende, steeds veranderende -en grotendeels onontdekte- culinaire evolutie voor het nageslacht vast te leggen, was voor schrijfster Lannice Snyman en fotograaf Andrzej Sawa een fascinerende en indrukwekkende uitdaging. Snyman en Sawa zijn beide experts op het gebied van eten.

250 recepten