Als licht voorgerecht, voedzaam hoofdgerecht of bijgerecht: salades zijn er voor elke gelegenheid en elke smaak. Salades en dressings biedt recepten voor verrukkelijke, kleurrijke salades met smakelijke dressings waarmee je je gasten aangenaam zult verrassen. In dit boek vind je zowel traditionele saladerecepten als gerechten met originele, gewaagde combinaties van ingredienten - allemaal gezond, gemakkelijk te maken en vooral heerlijk. Roep zonnige herinneringen op met een van de vele mediterrane recepten of geniet van een bijzondere salade met geitenkaas en aardbeien, een tagliatellesalade met mosselen of een authentieke caesarsalade.