Stevia: de enige zoetstof zonder calorieën en zonder bijwerkingen! Het extreem zoete plantje stevia is aan een ware opmars bezig. Sinds het in 2011 door de EU werd toegestaan als voedingsmiddel, wordt stevia steeds vaker toegepast in allerlei levensmiddelen. In andere continenten geldt het echter al jaren als natuurlijk alternatief voor suiker en kunstmatige zoetstoffen. Indianen in Zuid-Amerika kennen al honderden jaren de heerlijke zoetheid en geneeskrachtige werking van het inheemse kruid, dat pas in 1906 door het Westen ontdekt werd. Dit boek beschrijft de vele voordelen en toepassingen van stevia, en hoopt zo meer bekendheid te genereren voor dit honingkruid. Zo is stevia de enige zoetstof zonder calorieën, zijn er geen bijwerkingen bekend en is het uitermate geschikt voor diabetici, die nu zonder schuldgevoel en vervelende gevolgen kunnen genieten van een zoete smaak! In overzichtelijke hoofdstukken leidt Barbara Simonsohn je rond in de wereld van stevia. Ze vertelt waar het vandaan komt en hoe het werkt, maar ook hoe je zelf stevia kunt kweken en gebruiken. Daarnaast wordt de geneeskrachtige werking van stevia behandeld: het bevat tientallen vitaminen en versterkt het immuunsysteem. Het boek besluit met tientallen makkelijke en heerlijke recepten met stevia. De Duitse bestseller auteur Barbara Simonsohn studeerde sociale wetenschappen en volgde een opleiding in biologische land- en tuinbouw. Ze geldt als een autoriteit op voedingsgebied. Van haar boek over stevia zijn in Duitsland al meer dan 150.000 exemplaren verkocht.