Arabelle Meirlaen begon te koken « om goed te doen voor mensen ». Van jaar tot jaar, seizoen na seizoen, is ze dichter bij wat vandaag een echte auteurskeuken is geworden, tegelijkertijd gevoelig en onmiddellijk. Een keuken vol smaken, die onmiskenbaar de handtekening draagt van een vrouw, een van de weinige Michelin-sterren van het Belgische gastronomische landschap van vandaag.

In zo'n 100 recepten die aanleiding geven tot meer dan 350 « set-ups » en verschillende bereidingen, alles uitgelegd met een zeldzame minutia, neemt Arabelle Meirlaen de fijnproeverslezer bij de hand, of hij nu een goed geïnformeerde amateur is of een occasionele proever.
Ze onthult met veel detail haar culinaire repertoire, origineel en tegelijk toegankelijk.

Voor het eerst deelt Roos Van De Velde tientallen en tientallen van haar originele creaties, unieke modellen, waarvan sommige speciaal zijn ontworpen voor de gerechten van het boek van Arabelle Meirlaen.

Jean-Pierre Gabriel tekent teksten en foto's.