De auteur leidt een advies- en opleidingsbureau in de voedingsmiddelentechnologie. Sinds de oprichting van Scienta Nova in 2000 is er een eerder boek verschenen met als titel: 'Of je worst lust (ISBN: 90-9017781-7). Hierin worden met een deskundige knipoog alledaagse perikelen uit de voedingsmiddelenindustrie behandeld.

Dit boek is eigenlijk een essentieel praktijkleerboek voor iedereen die wat meer wil weten over microbiologisch bederf en chemische samenstelling en de gezondheidseffecten van ons dagelijks voedsel. Verder wordt er op een licht verteerbare manier de voedselveiligheid en actuele zaken over onze voeding danig aan de kaak gesteld Bederf is de 'tic van Veizeboer' Enige uitspraken van klanten, oud cursisten en andere redelijk deskundige kennissen van de schrijver: - Bakkerijgriezeis, toonbankengerds, de supermarkt Truus, de knutselfactor, het merk 'Goedkopie, het doodkooksyndroom. We kunnen de Van Dale wel weer bijwerken. Hoe verzint hij het (oud cursist) - Wanneer schrijf je lets over bedorven geesten? Daar heeft de maatschappij veel meer last van! (collega) - Nu negeer ik de houdbaarheidsdatum, als het niet meer lekker is geef ik het gewoon aan die voedsel idioot! (de uitgever) - Hoe meer iets bedorven is hoe opgewondener die Veizeboer raakt. Hmm, ik weet wel lets beters om opgewonden van te raken. (goede vriend) - De vrolijk zwierige schrijfstijl zorgde ervoor dat ik lange tijd geen minuut vrije tijd over had. (Hugo Pen, corrector)