Het Canal du Midi slingert door het prachtige Zuid-Franse landschap van Sète aan de Middellandse Zee naar Toulouse aan de Garonne, en gaat daarbij dwars door enkele schitterende oude steden. Deze fietsroute loopt over de oude jaagpaden langs het kanaal en volgt vanaf Toulouse het Canal de Garonne, waarmee het Canal du Midi een directe verbinding met de Atlantische Oceaan heeft. Het laatste gedeelte naar Bordeaux gaat over een voormalige spoorlijn, de Voie Verte Roger Lapébie. Omdat beide kanalen en de spoorlijn nagenoeg op gelijke hoogte blijven, is deze fietsroute geschikt voor iedereen, jong of oud, getraind of niet.Langs het Canal du Midi zijn de jaagpaden voor een belangrijk deel onverhard en soms flink hobbelig, waardoor het ook een uitdagende route is.
De fietsroute is bijna 525 km lang en in beide richtingen beschreven. Ook aftakkingen naar Narbonne, langs de Rigoles d’Alimentation, naar Montauban en onderlangs Bordeaux naar Cap Ferret zijn in de gids opgenomen.
Deze goed verzorgde routegids is volledig in kleur, voorzien van heldere kaarten met een schaal van 1:100.000 en ruim geïllustreerd met foto's. Behalve de routetekst staat in de gids ook informatie over bezienswaardigheden onderweg, overnachtingsmogelijkheden, fietsenmakers en -verhuurders, hoe daar te komen, wegen, verkeer en fietspaden, fiets en uitrusting, kaarten en GPS, eten en drinken, klimaat en beste reistijd, natuur, nuttige (internet)adressen, een woordenlijst en het Franse Fiets-ABC.