Wezen Van De Smaak
De meest geciteerde schrijver op culinair gebied is zonder twijfel Brillat-Savarin. In 1826 verscheen zijn Physiologie du Goût. Het is een gastronomisch, cultureel en literair werk, een unieke combinatie van overpeinzingen, anekdotes en herinneringen. Het gaat over de geneugten van de dis: hoe men eet, wanneer men eet, waarom men eet.
Auteur | | J.A. Brillat-Savarin |
Taal | | Nederlands |
Type | | Hardcover |
Categorie | | Kookboeken |