Groente, een genot voor het oog maar vooral een streling voor de tong. Vergeet de ouderwets doorgekookte bloemkool en spinazie en ga aan de slag met deze verrassende, eigentijdse, eenvoudig te bereiden recepten. Wat dacht u van: paprika-maispaté, indiase uienbhaji's, franse tuinbonentaartjes of chileense bloemkoolsalade. Alle gerechten zijn bereid zonder vis of vlees. Ontdek de grote inspiratiebron van dit kookboek: groente.