Texelse Hartstocht & Heerlijkheid



Een kijk-, lees- en kookboek met smakelijke recepten, boeiende verhalen en schitterende foto’s van ons prachtige eiland Texel.

Dit boek is ontstaan doordat René al jaren de wens had om een deel van zijn recepten te bundelen. Gasten vragen vaak naar zijn recepturen; hij maakt hier nooit een geheim van en geeft deze regelmatig mee naar huis.
Omdat er al zo veel ‘gewone’ kookboeken zijn, besloten wij dat ons boek anders moest worden, méér dan een kookboek alleen.
Wij zijn in de bevoorrechte positie om te wonen en te werken op een prachtig eiland, waar vele mooie streekproducten verkrijgbaar zijn. Zonder de Texelse producten van onze toeleveranciers kunnen wij geen heerlijke gerechten bereiden. Wij vinden het dan ook belangrijk om in dit boek al deze toegewijde personen aan het woord te laten en te luisteren naar wat hen drijft, waar de passie voor hun producten en hun werk vandaan komt.
Met de professionele hulp van Corrie, Pieter en Ralph hebben we geprobeerd een totaalbeeld te schetsen van een schitterend en rustgevend eiland, met bijzondere persoonlijkheden en smaakvolle streekproducten.