Hubert Knich, Melek Renan Atalay, Hélène Matze

De Turkse naam van de gerechten wordt vermeld, evenals de Nederlandse vertaling.
De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, in de meeste supermarkten, op de markt en anders in de Turkse winkel.
Verrassend en inspirerend, bijvoorbeeld hoe je lekkere gerechten met groenten kunt maken en de vele mogelijkheden van gehakt.
En natuurlijk krijg je het recept voor Baklava.