Beschrijving van de 55 meest voorkomende paddenstoelen. Hoe verzamel je op de juiste manier paddenstoelen? Eetbare paddenstoelen en een giftige dubbelgangers. Het kweken van paddenstoelen. Paddenstoelen, - een natuurlijke biologische uitbreiding van onze voeding. Paddenstoelen gerechten in vele varianten. Tips voor paddenstoelsoepen. Kleurige paddenstoelsalades. Paddenstoelen met groenten. Paddenstoelen in deeg. Pikante sauzen. Vlee-paddenstoelhapjes. Smakelijke omeletten met paddenstoelen. Lekkere paddenstoelvullingen. Paddestoelen in gelei. Het conserveren van paddenstoelen.