Portugese Keuken

Portugese Keuken


Portugal heeft een verfrissend veelzijdige keuken. Het land bezit met de vele regionale specialiteiten een rijk erfgoed aan culinaire schatten. De Portugese keuken is puur en gezond en de gerechten zijn merendeels eenvoudig klaar te maken. Er zijn overeenkomsten met de mediterrane keuken, maar ook duidelijke verschillen. Specerijen uit de oriƫnt, pittige hapjes uit Braziliƫ en zoete gerechten uit Turkije, het Midden-Oosten en Noord-Afrika zijn gedurende de eeuwen discreet toegevoegd aan het nationale culinaire palet, dat echter zijn eigenheid heeft weten de behouden. De smaak van Portugal, dat is knoflook, olijfolie, wijn en zoutevis, maar ook korianderblad, kweeperengelei, kaastaartjes, amandelen, luchtig gebak en bergen citrusfruit.

Auteur | Edite Vieira
Taal | Nederlands
Type | Paperback
Categorie | Kookboeken

bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789059209350
Boekomslag voor ISBN: 9789059569140
Boekomslag voor ISBN: 9789036619875
Boekomslag voor ISBN: 9789058978813
Boekomslag voor ISBN: 9781911621188
Boekomslag voor ISBN: 9781838664732


Boekn ©