Bij elke taart een passende salade! In dit boek vindt u meer dan 130 recepten voor volmaakte combinaties. Om een eenvoudige taart tot een complete maaltijd om te toveren en elke taart een feestelijk allure te geven.
Sophie Dudemaine combineert in De taarten en salades van Sophie met haar kenmerkende talent hartige en zoete taarten met salades, ijs of sauzen. Ze creëert klassieke, traditionele en minder traditionele recepten met verbijsterend resultaat, waarbij ze subtiele combinaties van smaak, textuur en kleur maakt. Al haar recepten zijn snel klaar en gemakkelijk te maken: van hartige combinaties als tartelettes met gekonfijte ratatouille en kruidensalade of taart met geitenkaas en salade met peren en ganzenlever, tot zoete creaties als amandeltaart en salade van meloen met limoen of tartelettes met crème brûlée en kersensalade... om maar enkele voorbeelden te geven.