Gezond eten is een van de belangrijkste pijlers van onze gezondheid. Het helpt beschermen tegen onder andere overgewicht en veelvoorkomende aandoeningen als hart-en vaatziekten, diabetes en kanker. Maar gezonde keuzes maken is niet altijd makkelijk. Vlees, vis of een vleesvervanger? Meergranen - of volkorenbrood? Of beter helemaal geen brood? En is biologisch eten gezonder?
Dit boek geeft antwoord op deze en vele andere vragen met vuistregels, tips en handige weetjes. Een spannende reis door de jungle van supermarkten, verswinkels en markt.