Dit prachtige boek is een unieke gids met betrekking tot het
inmaken van groente en fruit. Na een inleiding over de historie
volgen de technieken voor het inmaken van jam en gelei en het
inmaken met zout, azijn, suiker en alcohol.

Er wordt op duidelijke wijze uitgelegd welke ingrediënten en
hulpmiddelen nodig zijn en welke inmaakmethode gehanteerd
dient te worden. Ook komen het steriliseren, het bottelen, het
sealen en het voorzien van etiketten aan de orde. Dit
verbazingwekkende boek is een perfect naslagwerk voor het
succesvol inmaken van allerlei voedingsmiddelen en is een must
in elke keuken.