I Sapori D'Italia

I Sapori D'Italia

Giovanni, Giuseppe, Renato, Dino, Guido en Stefano: klinkende namen die doen dromen van La Bella Italia. Zes chefissimi laten zich inspireren door de culinaire tradities van de Italiaanse regionale keuken. Hun restaurants behoren tot het kruim van de Italiaanse restaurants in België: Arte en Ferrier 30, Antwerpen – Bocconi, Brussel – La Botte, Genk – Il Fiore, Maasmechelen – Senza Nome, Brussel – La Table des Matières, Mons.
Zij presenteren elk een volledig menu met zes authentieke gerechten uit hun moederland waar tafelen tot een levenskunst wordt verheven. Een pure en eenvoudige keuken, met weinig franjes en liflafjes, met passie voor de essentie: het product. Bottarga, baccalà, kappertjes, artisjokken, mascarpone en ricotta … het is maar een greep uit de typisch Italiaanse specialità die worden toegelicht en die in de ingrediëntenlijst staan van deze publicatie. Een ode aan de heerlijke smaken en aroma’s uit het land dat zoveel meer te bieden heeft dan pizza en pasta.

Auteur | Jan de Beenhouwer
Taal | Nederlands
Type | Hardcover
Categorie | Kookboeken

bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789044703511
Boekomslag voor ISBN: 9789020966633
Boekomslag voor ISBN: 9789077695036
Boekomslag voor ISBN: 9789081293129
Boekomslag voor ISBN: 9789002205828
Boekomslag voor ISBN: 9789027405647


Boekn ©