Le Gavroche Kookboek

Le Gavroche Kookboek

LE GAVROCHE, het geesteskind van Albert en Michel Roux, opende zijn deuren in 1967. Toen was het in Londen het enige Franse restaurant in zijn soort - men bereidde en serveerde er klassiek Frans eten van de allerhoogste standaard.
Het restaurant wordt nu gedreven door Michel Roux jr. en blijft vasthouden aan de hoge normen waarom het altijd vermaard is geweest.
De kookstijl van Michel Roux jr. is 'modern Frans', of klassiek Frans koken met een lichtere en minder machtige benadering die subtiel is beinvloed door mediterrane en oosterse smaken en ingredienten.
Dit boek is ook een stukje culinaire geschiedenis omdat veel van de recepten die men gegenwoordig in het restuarant serveert al langer dan 30 jaar vaste favorieten op de menukaart zijn.

Auteur | Michel Roux
Taal | Nederlands
Type | Hardcover
Categorie | Kookboeken

bol logo

Kijk verder

Boekomslag voor ISBN: 9789059565012
Boekomslag voor ISBN: 9780297867234
Boekomslag voor ISBN: 9789043904315
Boekomslag voor ISBN: 9781409169246
Boekomslag voor ISBN: 9789059561625
Boekomslag voor ISBN: 9789059562738


Boekn ©