De eerste gedetailleerde en rijk geïllustreerde studie naar de oorspronkelijke Amsterdamse Hortus Medicus.

In Kruidenier aan de Amstel wordt uitgebreid verslag gedaan van de reconstructie van de Snippendaaltuin in de Amsterdamse Hortus Botanicus. Deze medicinale plantentuin werd in 1638 geopend, maar kwam pas echt tot bloei met de benoeming van Johannes Snippendaal tot 'praefectus horti' in 1646. Nog in datzelfde jaar publiceerde hij een catalogus van zijn tuin. Door bestudering hiervan zijn de auteurs er in geslaagd de daarin beschreven planten te identificeren. Hierdoor is de aanleg van een kruidentuin in de huidige hortus Botanicus mogelijk geworden.
In het toegankelijk geschreven boek beschrijven de acht auteurs de geschiedenis van de medicinale tuinen in Europa en de Republiek, het ontstaan van de tuin in Amsterdam en de kwaliteiten en levensloop van Snippendaal zelf.